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鄂尔多斯有个节日叫“过阴天”

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鄂尔多斯人好客,喜欢大吃大喝,大块吃肉,大碗喝酒。鄂尔多斯人招待贵客必须上三道硬菜:炖羊肉,猪骨头烩酸菜,家炖鱼。如果是比较隆重的宴会,还要上手扒肉,烤全羊。鄂尔多斯人逢节日必过,不管大小节日,肉市场火爆,家家户户飘着炖肉的香味。鄂尔多斯地区干旱少雨、少雪。每遇到下雨天、下雪天,人们便打电话呼朋唤友,“有事没事,没事过天阴吧”,于是,每到下雨、下雪天,饭馆爆满。农村也一样,下雨天干不成活了,大伙儿“凑份子”也叫“打平伙”,共同凑钱买酒买肉,喝的栽倒歪倒。

“鄂尔多斯灰(怀)习惯,一进门三大碗”,鄂尔多斯人聚会喝酒是不能迟到的,酒席开始后,喝酒一般不用小杯,用小碗喝,现在文明了一些,有时候也用二两的分酒器,自己倒小杯里喝。迟到了罚酒三碗,喝不完,不让吃菜,大伙儿都看着你,等你喝完。鄂尔多斯人喝酒像开会,东家请一位酒量大,能说会道的人主持酒宴,在场的每一位都要轮流站起来敬酒,保底三杯,上不封顶,一般都是采取“总、分、总”的形式,先大家共同干一杯,然后分层次敬酒,最后总结,再共同干一杯。

靠近陕西榆林地区的鄂尔多斯人也用小杯喝,一桌放一个盘子,里面三个小杯,“抠三敬二”,自己喝三杯,客人喝二杯,挨着转,轮流喝,没有耍滑少喝的机会。鄂尔多斯人招待外地客人,要请歌手,马头琴伴奏,漂亮的蒙古族姑娘穿着民族服装,手捧哈达,端着银碗敬酒,歌声不断酒不断,意思是,歌没有唱完,你不能把碗里的酒喝完,如果喝完了,倒上继续喝。

醴陵炒股配资外面下起了小雨,又有人主张“过天阴”,采取“抓大头”的方式凑钱吃饭,用小纸条写上10、20、50、100不等的数目,大伙儿抓阄,抓住多少出多少钱,抓住写“白吃”的最开心,不用出钱。“酒喝干,再斟满,今夜不醉不归”。


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